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午后,看着罐子里不多的酱油,慕春决定给大伙做个酱猪蹄,让家里人都开开荤。
准备了十一个大猪蹄子,前?几日收拾的匆忙,还要将上面的杂毛烧干净。她蹲在灶坑前?一只一只的烤着,刘桂花带着慕烟在屋子里面缝制棉衣。
锅里放清水,将收拾好剁成块的猪蹄扔进去小火慢煮,过了快一个时辰用筷子一扎软烂诱人。
调味料有限,她找出两根干辣椒,加了粗盐,酱油,姜片少许,适量的糖,几粒花椒,都是东拼西凑的调料,只有粗盐与蔗糖的份量充足,因?为她们囤了不少,其余的东西都是顺手捡了放在菜篮子里的。
她还留了五块完整的生姜,要是得了风寒这东西没?准能救命。
冷风袭来吹的人手脚冰凉,大家需要的热量更多,烀了猪蹄也?算奢侈一把?。
晒干的柴火烧的很旺,灶台下的火苗将铁锅周围方寸之地衬得暖和。
又过了两刻钟后掀开盖子,里面的汤汁已经?被充分吸收,鲜嫩肥美的猪蹄已经?变得红亮软烂,散发?着诱人的香气。
一股鲜香的味道在船上飘散,慕春连忙将盖子盖上,老四老五已经?端着碗等在她身后了。
另一边瓦罐里的二米饭也?已经?煮好,慕春还偷偷埋了三个鸡蛋,奶奶一个,老五一个,芸禾一个,其余人没?份。
她着实有点小私心?,生怕柳芸禾吃不惯猪蹄,特意给她带了个鸡蛋。
开饭后,每人一大勺米饭加四块软烂鲜香的猪蹄,香喷喷的猪脚饭便按人头?被端走。
隔间里柳芸禾看着油亮亮的红烧猪蹄悄悄摸了摸鼻子,好像有点期待但?又不多。
“尝尝,特别香,不信我给你吃一个。”看她犹豫,慕春夹起?一大块猪蹄便开始啃着,因?为火候特别足所以咬着毫不费力,软软糯糯入口即化。
看着看着柳芸禾咽了咽口水,似乎也?想跟着咬上两口,慕春吃的真?香,咬两口肉吃一口饭,偶尔还吐出一块啃干净的小骨头?。
“那我尝尝?”这时候本不该挑剔食物,可是她在家从来不吃猪脚。
“听说吃猪脚能变漂亮你快尝尝,而且我做的很好吃,定比你府上的厨子手艺强。”慕春连哄带骗的想让她多吃些油水,毕竟没?个好身体可不好过冬。
柳芸禾还是没?经?得住诱惑,也?跟着小口咬着,吃了两口发?现新大陆一般,眯着眼睛被香到了。
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