七七书小说网

第66章 迎客楼新菜惊艳，聚仙楼黯然失色（第1页）

三日时间，转瞬即逝。

清河镇迎客楼举办的“美食擂台赛”，在钱掌柜不遗余力的宣传和镇民们的热切期盼中，终于如期而至。

这一日，迎客楼内外张灯结彩，焕然一新。门口高高挂起了“清河第一美味，群英荟萃献技”的横幅，锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，吸引了无数路人驻足围观，场面比过年还要热闹几分。

受邀前来担当评委的，除了清河县令张大人，还有几位镇上德高望重的乡绅、以及在美食界颇有名望的老饕。而前来观赛和品尝的食客，更是将迎客楼宽敞的大堂挤得水泄不通。

参加此次擂台赛的，共有清河镇大大小小八家酒楼饭馆。各家都派出了自家的看家大厨，准备拿出压箱底的绝活，一决高下。

其中，最引人注目的，自然是东道主迎客楼，和那家来势汹汹、财大气粗的新贵——聚仙楼。

聚仙楼的东家吴胖子，今日更是穿金戴银，满面红光，一副志在必得的模样。他带来的厨师团队，也个个昂首挺胸，气势十足，仿佛那“清河第一美味”的牌匾，已经是他们的囊中之物。

比赛共分三轮，每轮各家酒楼根据主办方提供的部分相同食材，结合自家特色，烹制一道菜品，由评委和部分食客代表品尝打分，最终决出胜负。

林晓晓今日并没有亲自下厨，而是作为迎客楼的“秘密军师”，坐镇后方，指挥着迎客楼的厨师团队。她早已根据比赛规则和可能的食材，为迎客楼量身打造了几道既能体现杏花村特色，又独具匠心的“秘密武器”。

第一轮比赛，主题是“鱼”。

各家酒楼的厨师们各显神通，清蒸、红烧、糖醋、油炸……一时间，迎客楼的后厨里，锅铲翻飞，香气四溢。

聚仙楼的厨师，仗着自家食材“高级”，直接上了一道“锦绣龙腾戏珠”（其实就是一条造型夸张的油炸大鲤鱼，旁边点缀着几颗樱桃），卖相倒是华丽，但明眼人一看就知道，功夫都下在了表面。

而迎客楼这边，林晓晓则指导厨师，选用了一条从杏花村小河里捕捞上来的、最新鲜的野生草鱼，去骨取肉，切成薄如蝉翼的鱼片，用特制的酸菜和自家种植的、带着微微辣味的“番椒”（青红相间，增加色泽和风味）一同熬煮。

当这道名为“酸汤鱼脍暖寒冬”的菜品被端上评委席时，那酸辣鲜香的浓郁气息，瞬间就勾起了所有人的食欲。

张县令先是品了一口聚仙楼的“锦绣龙腾戏珠”，眉头微微一皱，点评道：“形有余，而味不足。油炸过火，鱼肉略显干柴，失其本味矣。”

随即，他又尝了一口迎客楼的“酸汤鱼脍暖寒冬”。只见他先是眼睛一亮，随即细细品味，脸上渐渐露出了惊喜和赞赏的表情。

“好！好一个‘酸汤鱼脍暖寒冬’！”张县令抚掌赞道，“鱼肉鲜嫩爽滑，入口即化！汤汁酸辣开胃，回味悠长！尤其是这汤中带着一丝若有若无的……嗯，辛香之气，更是画龙点睛，让人食欲大振！妙！实在是妙！”