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第7章 杜康（第5页）

晋代，“竹林七贤”之一的刘伶，以嗜酒如命、洒脱不羁闻名于世。他对酒的热爱，已融入灵魂，为了美酒，可不顾一切。

一日，刘伶漫步街头，忽见一家酒馆。酒馆门旁的对联格外醒目：“猛虎一杯山中醉，蛟龙两盏海底眠”，横批是“不醉三年不要钱”。刘伶乃爱酒之人，见此对联，不禁哈哈大笑，心想：世间竟有如此大话，我刘伶饮酒无数，从未见过能让人醉三年的酒。这店家定是在夸口，今日我倒要试试这酒的厉害。

刘伶大摇大摆走进酒馆，大声喊道：“店家，拿酒来！我倒要看看你这酒有多厉害，竟敢夸下如此海口。”酒馆老板见来者是刘伶，知晓他酒量非凡，却也不慌不忙，微笑着应道：“客官稍等，这就为您上酒。”不多时，几坛美酒便摆在了刘伶面前。

刘伶二话不说，抱起酒坛，仰头便喝。那酒入口醇厚，香气四溢，刘伶越喝越觉得畅快，连呼：“好酒！好酒！”不一会儿，几坛酒便被他喝了个精光。此时的刘伶，已有了几分醉意，但他仍不服气，还要店家继续上酒。老板依言又拿来几坛，刘伶毫不含糊，继续痛饮。

终于，刘伶抵挡不住酒劲，身子一歪，倒在地上不省人事。老板看着醉倒的刘伶，微微一笑，说道：“果然还是醉了。”随后，便与伙计一起将刘伶送回了家。

刘伶的妻子见丈夫被人抬着回来，醉得人事不省，又气又急。可刘伶这一醉，便再也没有醒来。妻子守在他身边，悲痛欲绝，却也毫无办法。家人都以为刘伶已经去世，无奈之下，只好将他安葬。

时光荏苒，三年过去了。这日，酒馆老板突然来到刘伶家，对刘伶的妻子说：“三年已到，我来看看刘先生醒了没有。”刘伶的妻子一听，又气又怒，说道：“我丈夫因喝了你家的酒，一醉不起，早已去世，被我们安葬了。你还有脸来！”老板却不慌不忙地说：“夫人莫急，刘先生并未去世，只是醉了三年而已。不信，我们去墓地看看。”

众人半信半疑地来到墓地，打开棺木一看，只见刘伶面色红润，就像刚睡了一觉。不一会儿，刘伶竟缓缓睁开了眼睛，伸了个懒腰，打了个酒嗝，说道：“好酒！真是让我足足醉了三年啊！”

这个故事在民间流传甚广，刘伶醉酒三年的传奇经历，不仅展现了杜康酒的醇厚与威力，更成为了酒文化中的一段佳话。它从侧面反映出杜康酒在当时就已声名远扬，其独特的魅力令人难以抵挡 。

3．儿子酿醋佳话

在杜康酿酒的传奇故事之外，他儿子黑塔发明醋的传说同样饶有趣味。黑塔自幼跟随父亲杜康学习酿酒技艺，对酿酒过程十分熟悉。

有一次，黑塔在酿酒时，将酿酒用的酒糟剩下了许多。他觉得直接丢弃太过可惜，便把这些酒糟放进了一口大缸里，加入水后封好，打算日后再做他用。随后，因为忙于其他事务，黑塔渐渐把这件事抛在了脑后。

直到二十一天后的酉时，黑塔偶然间经过那口大缸，闻到一股从未有过的奇特气味从缸中散发出来。他好奇地打开缸盖，只见缸里的液体颜色棕黄，表面还漂浮着一层白沫。黑塔忍不住尝了一小口，只觉得这液体酸中带甜，口感独特，与酒的味道截然不同。

黑塔意识到自己可能发现了一种新的东西。他仔细回想这二十一天里发生的事情，发现从放置酒糟到此刻正好是二十一天，而且当时是酉时打开的缸。于是，他灵机一动，将这种新发现的液体命名为“醋”。

从那以后，黑塔开始专门研究如何酿造醋。他不断调整原料的比例和酿造的方法，逐渐掌握了一套成熟的酿醋工艺。醋就此诞生，并在人们的生活中得到了广泛应用。

在日常生活里，醋不仅是一种重要的调味品，能为菜肴增添独特的风味，还具有去腥、解腻、杀菌等功效。在文化内涵方面，醋代表着生活中的酸甜苦辣，是人们生活百态的一种象征。它不像酒那般浓烈张扬，却以独特的酸味，默默为生活增添别样滋味。黑塔发明醋的故事，也成为了一段有趣的佳话，在民间代代相传，体现了古人在生活实践中的意外发现与智慧创造 。

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五、杜康的后世纪念

1．杜康庙的分布与历史

杜康作为酿酒始祖，深受后人敬仰，各地为纪念他纷纷修建杜康庙。这些庙宇分布在不同地域，承载着独特的历史文化价值，成为了杜康文化传承的重要象征。