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人与人之间,村与村之间,差距真大。
“过滤后的豆渣,做成豆渣饼,煎着吃炸着吃炒着吃烧汤都成,不过口感不是太好,咱们就不多说了;
咱继续说豆浆,煮沸放置一会后,上面有一层豆皮,用小棍子挑起来晾干,就是你们吃过的腐竹,沈清说了,这一层豆皮是精华,老有营养了!
咱们今天说这豆皮,包上馅料,就是豆包;
豆皮过一层油,煎炸后抹上特调的酱料再撒上炒熟的白芝麻,叫辣片和辣条,香气浓郁,咱已经提前做过一批出来,把隔壁娃娃们都馋哭了!”
围观的人不知道赵明月隔壁的娃娃们馋没馋哭,反正他们的眼泪快从嘴巴里流出来了。
赵明月见气氛烘托到位,怕被打断,一股脑说完:“这剩下的豆浆点了卤水,过个一炷香就是豆腐脑,豆腐脑的的吃法和豆浆差不多;
余下的豆腐脑倒入磨具,压出多余水分就是豆腐,豆腐切成小块炸一下,用木签子穿成一串撒上辣椒粉或抹上酱料,那个香呦~”
“这豆腐再挤压水分,就是豆干,这豆干不用炸,穿成一串后烤到表皮微黄起泡后,再撒上调料,个中滋味也是好的不得了!”
“还有更费事费时间的毛豆腐、豆腐乳、臭豆腐、臭豆干.....沈清说也老好吃,但这次来不及,你们等下次吧。”
除此之外,沈清说黄豆还能做金贵的酱油和压榨实用的大豆油,榨大豆油后的豆饼是肥料,并不比农家肥差,相比农家肥还能让瓜果更甜;
拿来喂鱼更加肥硕。
就连种了黄豆的荒地,也能变的肥沃。
黄豆杆则能供应肥皂工坊.....
众人顾不上费时间费事的那些毛的臭的,他们更加关心眼前的,纷纷问道:“三阿奶,你能不能提前做出来啊,我买!”
“我也买,不用等到月中,不,月中你做我也买!”
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