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第6章（第4页）
侍者在后场待命时，侍酒师回来了，侍者问侍酒师，是他推荐“蒙哈榭”的吗？
“我推荐『桑塞尔』，可是客人问有没有『蒙哈榭』。我说有，他说他要'蒙哈榭'。”
“价格差很多呢。”
“差了三倍以上。很好啊，人家有钱嘛，想喝什么就喝什么。”侍酒师耸了耸肩。
七号桌的下一道菜，是派皮酥烤蘑菇白酒燴蜗牛。侍者送餐过去，只见男客像喝水一样大口灌着白酒。餐点上桌后，他一样没有拍照，径自吃了起来。
接着，鸡肉冻派、玉米浓汤、香煎鲑鱼等陆续上桌时，男客再次要求叫侍酒师。
从七号桌回来的侍酒师一脸惊讶：
“真服了他，居然问有没有『玛歌酒庄』耶。”
侍者瞪圆了眼睛。“玛歌酒庄”一瓶应该不下二十万圆。
“那你怎么回答？”
“我当然说有。实际上真的有。客人说他要。我行礼说'遵命'回来了。”
“天呐，是哪里来的富豪公子吗？”
“看起来不像呢。”
七号桌的主餐是黑毛和牛菲力排。男客把肉叉进口中咀嚼了一会，就像要把它冲进胃袋般，灌下“玛歌酒庄”。男子似乎酒量很好，面不改色。侍者收盘子的时候，红酒瓶几乎都空了。
甜点是苹果法式可丽饼配香草冰淇淋。侍者正在准备咖啡，男客停下用餐的手，问：“这家餐厅的经理是谁？”
侍者有了不祥的预感。感觉不像是要称赞“这一餐太美味了，我想道个谢”。
“经理在，请问有什么服务不周到的地方吗？”
“不是。我有事想跟他说，可以叫他过来吗？”
“没问题。”
侍者回到后场，向经理说明状况。
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