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燕薇:“可是烟熏火燎的,夏天太热了。”
王长顺:“热点算什么,能赚钱就行。”
燕薇只好说:“你们想在店里卤肉的话,只有把空房间利用起来。一间改成后厨,一间改成休息室,你们累了可以换班歇歇。”
那边两小间重新装修还不耽误这边卖东西。
当初燕薇只想在店里售卖卤味,没想在店里卤肉。
孟磊也觉得这样安排更好,他开玩笑似的说:“其实咱们真应该在这边卤肉,如果长期在那边卤肉的话,邻居们该有意见了,天天闻着肉香味吃不到,他们能不难受吗?”
“这倒是个事儿,当初我也没考虑周全,不如干脆就把这边改装了吧,直接把大锅和炉子搬过来,以后在这边卤肉。”
后来大名鼎鼎的燕氏卤肉店第一总店,就在几人的三言两语中决定了未来走向。
卤肉店的回头客来的相当快,上午买过的顾客,下午又来买第2次了。
“早上我买了点卤鸡爪,卤猪蹄儿,配着喝酒太过瘾了,就是没吃够,这不我又来买了。”
“你也跑第2趟了,我也是呢,我家孙子爱吃他家的卤猪耳朵,卤猪蹄和麻辣鸡爪,他啥也不就着,就这么干吃,一会儿就啃一堆骨头。”
“他家店里的卤味确实比别家好吃,以后就在他家买了,我还爱吃他家的素藕和豆腐泡,尤其是豆腐泡,一咬下去满口鲜美的汤汁,那味道甭提了,特别好吃,咱自己做不出那样的鲜香味儿,也不知道人家咋熬的汤底。”
“肯定有秘方,以后我认准这家了,吃卤味就到这里来。”
回头客很多说过类似的话,就因为味道好,卤味斋的名气渐渐传扬开来。
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