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第98章 又做了无用功吗（第3页）

让卫东轻叹：“卧槽，博大精深啊，我对这活儿有点信心了，肯定能找出一样好配方来。”

沈翠月嗯：“我知道的仅仅是谈资皮毛，只是提醒你先要想好大概要什么味，再决定用到什么上，可以有万千搭配的，但成本却完全不同。”

让卫东猜测：“能够保质的时间也不同吧，这个很关键。”

沈翠月想了想：“那后面的热菜、汤菜就不重要了，你要的肯定只能类似凉菜，油汤滴水的能干嘛。”

让卫东已经有点叹为观止：“都尝尝开眼呗，这个酱爆猪舌，算什么味？”

“酱香型，甜酱做骨，添加精盐、白糖、味精、香油，再根据食材不同，酌情增减酱油、姜葱、胡椒、花椒的用量，甚至高级点的要考虑到客人口味做调整，这才算是高手境界。”

让卫东能联想：“这不就跟那高级定制服装一样？”

沈翠月眼眸亮了下：“现在很少有人知道定做衣裳才是高级货了，以前我们巷子有个裁缝就是老字号的……”

对视下又自嘲：“不敢回去看。”

让卫东想想：“三五年吧，如果你能踏实认真的过几年，没准儿就能回去看看。”

这是个难得的暗示提醒。

让卫东记得这场严打要持续好几年，但过了之后就好像换了套律法似的。

就千万别在这几年犯事儿。

沈翠月肯定在想这是什么意思，但先点头说好。

继续讨论菜肴。

后面热菜已经陆续上来，让卫东立刻觉得陈皮肥肠可以搞，五香心舌简直就是现成品，蒜泥的他自己最喜欢，椒麻的得了沈翠月赞赏。

章兰芝不知道你俩讨论的什么，但有款糖沾猪尾，好吃得她差点哭出来，破天荒的直接给让卫东挟了片。

实际上白油肚条，雪花肺片，这些都属于咸鲜味类，故意调出来吃本味，哪有什么内脏异味，分明就是处理手法高超。

三十多个菜！

把二十四种川菜口味囊括一大半，当然沈翠月也说自己有些菜品拿不的确。