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第78章（第2页）

肖灿在一旁帮忙称取面粉和糖，他看着莫莉慈祥的样子，心里感到很温暖。“莫莉，你做这面包肯定有很多秘诀吧，我可得好好学。”肖灿期待地说。

莫莉微笑着说：“秘诀就是用心和爱，亲爱的。”

接着，莫莉将软化的黄油和糖放入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀。“这一步就像在给它们举办一场甜蜜的舞会，让黄油和糖充分融合，变得轻盈蓬松。”莫莉一边搅拌，一边说道，打蛋器在碗里快速旋转，黄油和糖逐渐变成了浅黄色的奶油状。

肖灿照着莫莉的样子尝试搅拌，可他总是掌握不好力度，黄油和糖溅出了一些。“哎呀，这舞会好像有点太热闹了，我都控制不住了。”肖灿尴尬地笑着说。

莫莉走过来，耐心地教他如何稳定手腕，调整搅拌速度。“别着急，孩子，慢慢就会熟练的。就像学跳舞一样，多练习就好。”

搅拌好后，莫莉加入面粉和盐，用手揉成面团。她的双手轻柔地在面团上按压、折叠，面团在她手中逐渐变得光滑。“揉面的时候要像抚摸婴儿的肌肤一样轻柔，这样面团才会舒服，做出来的面包口感才好。”莫莉的声音温柔而亲切。

肖灿按照莫莉的教导揉面，面团在他手中也慢慢变得听话起来。莫莉将面团擀成薄片，用模具压出各种形状，有圆形、方形和心形。“这些形状就像我们对生活的美好期许，每一块面包都承载着一份心意。”莫莉将压好形状的面团放在烤盘上。

烤盘被放入烤箱，随着烤箱温度的升高，短面包开始慢慢变色，散发出浓郁的奶香。肖灿站在烤箱旁，眼睛紧紧盯着烤箱里的面包，心中充满了期待。他想象着面包在烤箱里逐渐变得金黄酥脆，入口即化的口感。“这短面包在烤箱里烤制的过程，就像是一场甜蜜的蜕变，不知道最后会变成怎样美味的点心。”肖灿心里想着。

在等待面包烤制的过程中，肖灿和莫莉坐在院子里，喝着自制的苏格兰茶，聊起了苏格兰的乡村生活。“在我们苏格兰高地，生活宁静而祥和。我们与大自然和谐相处，从土地和牲畜那里获取食材，制作出美味的食物，分享给家人和朋友。”莫莉脸上洋溢着幸福的笑容。

肖灿被这种简单而纯粹的生活所感染：“这种生活真让人向往，美食就像一束温暖的阳光，照亮了乡村的每一个角落。”

短面包终于烤制完成，莫莉揭开烤箱，一股浓郁的奶香和甜香扑面而来。金黄色的短面包形状可爱，肖灿拿起一块，放入口中，短面包口感酥脆，入口即化，黄油的香味和淡淡的甜味在口中散开。“这短面包简直是苏格兰高地美食的精灵，每一口都充满了莫莉奶奶的爱和这片土地的温柔。”肖灿满足地说道。

在苏格兰高地的旅途中，肖灿还参加了当地的一个传统音乐节。音乐节现场充满了欢快的音乐和热情的舞蹈，人们穿着苏格兰传统服饰，吹着风笛，打着鼓，尽情地狂欢。

肖灿看到一个摊位在卖一种名为“苏格兰燕麦饼”（oatcake）的美食。燕麦饼呈圆形，表面有许多细小的孔洞，颜色呈浅褐色。

肖灿向摊主询问制作方法，摊主是一位年轻的苏格兰姑娘，名叫弗洛拉。弗洛拉微笑着介绍道：“首先要将燕麦粉、面粉、盐和小苏打混合在一起。这就像是组建一支美食小分队，每个成员都有自己的任务。”

“然后，加入一些融化的黄油和热水，搅拌成面团。热水就像一位热情的指挥家，让面团迅速融合在一起，变得有活力。”弗洛拉一边说着，一边将热水倒入面粉中，用勺子快速搅拌。

“接着，将面团擀成薄片，用圆形模具切出形状。这时候的面团就像一块等待雕琢的璞玉，模具就是我们的雕刻工具。”弗洛拉熟练地擀着面团，用模具切出一个个圆形的燕麦饼。

“最后，把燕麦饼放在烤盘上，放入预热好的烤箱烤制。烤箱就像一个魔法熔炉，将燕麦饼烤至金黄酥脆，散发出诱人的香气。”弗洛拉将烤盘放入烤箱，烤箱里的燕麦饼开始慢慢变色。

肖灿决定尝试制作苏格兰燕麦饼。他在音乐节旁边的一个小厨房里开始忙碌起来。混合面粉的时候，他不小心把小苏打放多了一点，心里有些担心。“弗洛拉，我这小苏打好像放多了，会不会把燕麦饼变成‘蓬松怪物’啊？”肖灿开玩笑地说。