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第260章 蛋糕（第2页）

蛋清和蛋黄分离后，白时先不急着做，而是先去拿了两块糖块出来，用木棍一点点捣碎。

小黑熊守着大石锅的火，不时的跑过来看看。

糖碾碎后，往蛋清里挤了一些酸树果的汁水，白时才拿了一把筷子开始打蛋奶油。

以前他没看到过，要不是看到了书上写的，他根本不能想出蛋清还能经过快速的搅拌变成云朵一般的奶油。

顺着一个方向，快速搅拌，白时严格按照书上的操作要求。

小黑熊的小脑袋好奇地凑近。

以他现在的体力，没多久的时间就轻而易举的将蛋清打发成了白色浓稠的泡沫，他就停了手。

“哥哥，这是蛋清做的吗？”小黑熊满脸诧异，怎么都不敢相信。

但是哥哥把蛋清蛋黄分离的时候他是看到的，也是看着哥哥用筷子将蛋清搅拌成这样的。

或许就是亲眼所见，所以不肯相信。

白时往里面加入他捣碎的糖粉，“是啊，就是蛋清。”

因为糖会抑制泡沫的打发，所以白时就只说了这一句，又拿着筷子继续打发。

小黑熊这次是瞪大眼睛盯着，根本就不舍得眨眼。

但是白色浓稠的泡沫变成了真实的、蓬松的、如云朵一般质地的东西时，他还是不敢相信。

甚至他觉得哥哥是不是加了其他的东西，他没见过的。

其实白时也有些不敢相信，做之前上虽然他想到了自己会成功，但是看到和插图上一般无二的蛋奶油时也异常狂喜。

不断地搅拌，等到筷子拿起后，搅拌的一头出现了书上描述的坚挺的小尖角时，白时才终于确认他真的将蛋奶油做出来了。

“哥哥，我也能试试吗？”小黑熊小心翼翼的贴近白时。