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第23章 准备过年（第3页）

果干种类，我们到时候需要跟着岛上的果树变化，像荔枝、龙眼、黄皮这些都是连皮晒的。

到时我们根据销量情况，提前准备一定数量安全库存就放在仓库。”

“夏嫂子，说下你那边的状况。”

“晒紫菜主要是定型比较麻烦，再有一个也是担心晒场。定型的话，我建议以后咱们准备一批竹圈，就用竹条头尾钉起来就行。这个我有空自己做就行。

另一个椰蓉米饼的话，比较费时费力，椰蓉本身制作就很费时间，米浆咱们村里只有两户人家有石磨，后面如果这部分得不到改良，我不太建议厂里批量生产这个。”

“竹圈没有问题，夏嫂子你先做几个出来，给大家每人发两个对照大小，让大家有空的时候帮忙做就行。

椰蓉的话我来想办法，看怎么提高速度和效率，米浆类食品我觉得很有前景。

干河粉、干米粉都在我的计划里面，咱们厂里必须置办3个石磨，这个我来负责。

椰蓉米饼，在我没有完成改善之前，咱们暂时搁置。”

看他们说完这块，刘意连忙翻开笔记本开始说。

“楠楠姐，鱿鱼丝的问题主要是原材料和火候，咱们这次是由村里的渔船出去专门打鱼回来才有这么多鱿鱼。

平时咱们在近海很难抓到大鱿鱼。

火候的话，用火烤比较难控制，偶尔会有烤焦的报废品，咱们能不能做几个你院子里的大号烤箱，里面咱们可以同时烤两层鱿鱼。”

“类似烤鱿鱼的做法，咱们还可以烤其他海鲜，一些大鱼，可以拆鱼肉或者打成肉泥像烤饼干那样烤。

原材料，这个咱们目前需要村里的渔船帮忙。村长，咱们以后的鱼获可以优先把食品厂需要的种类留下来吗？咱们按村里卖给供销社的价格结算。”

“可以的，出海前你们把需要的海鲜种类和数量写给我，我安排下去。”

“好的，然后大号烤箱的问题，等过年放假那几天刘意你过来我这边跟阿川一起试着做出来。”

‘好的，楠楠姐。柚子茶的话，主要是剥果肉费时间，以及咱们没有蜂蜜，需要及时注意去山上找蜂巢。

蘑菇酱是原材料蘑菇远远不够，这个我也不知道怎么解决，这次全村的干蘑菇也才只有几十斤。”