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第99章 螺蛳粉3（第2页）

沈建珍还在问：“阿爸，螺狮这么腥，炒出来能好吃？”

沈大林笑：“你懂什么，螺狮腥，是因为以前吃的时候不舍得放料。

现在用大油大火，不可能还腥。”

沈大林炒螺狮，连菜籽油都不用，直接挖了一大勺猪油。

雪白的油脂在火热的锅里融化，沈大林把葱姜蒜放进去，没几秒钟就香味出来了。

沈大林把葱姜蒜捞起，又把沥干水的螺蛳肉放进去翻炒。

“好香。”张红英虽然不知道正版螺蛳粉什么味道，但是这个味道已经不错了。

沈大林又放进去一勺自己家做的豆瓣酱，三个早就泡发好的香菇切成丁，几片春笋切成丝。

炒熟后再加入鸡汤冻。

水刚一沸腾，香味出来了。沈建兴已经半大小伙了，还急得不行：“阿爸，还有多久能吃？我已经饿死快了。。”

吴小红拍了一下他的头：“过年不能说死。”

沈建兴嘻嘻笑：“那过年还不能打人呢！”

乡下没有米线，也没有米粉。但是有丝粉。

丝粉是绿豆做的，入水没多久就会化掉。

沈大林把泡软的丝粉放进去，加点盐，汤再一翻滚，就捞出来：“来来来，大家都尝尝。”

分好了螺蛳粉，又撒了一把葱花。

张红英尝了一口，眼睛一亮：“阿叔，好吃。”

沈大林洋洋得意：“如果有火腿，木耳，鸡蛋皮，皮肚，应该会更好吃。”

张红英：好吃嘴也是天生的。